Moins de 30 minutes Moyen

Soupe printanière au bouillon de poulet et légumes frais

Cette soupe printanière créée par Mon Bouillon est légère, saine et pleine de saveurs fraîches qui mettent en valeur les légumes de saison et le délicieux bouillon d'os de poulet. Profitez-en lors de journées fraîches pour vous réchauffer et vous régaler !

0mn 1 personne

Moyen

Préparation

0 minutes

Cuisson

30 minutes

Budget

Impression :

Aperçu de la recette

Préparation	0 minutes
Cuisson	30 minutes
Budget

Ingrédients

pour

1 personne

700 ml de bouillon Poulet et Curcuma Mon Bouillon

1 botte d’ asperges vertes

1 bulbe de fenouil

2 carottes

1 courgette(s)

Du zeste de citron

Quelques branches de thym frais

Quelques branches de romarin frais

Sel

Poivre

huile d'olive

Nos ingrédients

Stock épuisé

Huile d'olive extra vierge

La Tourangelle

750ml

(5.0)

17 ,09 €

Equilibrée & 100% naturelle

Riche en antioxydants

Bonne pour le cœur

Améliore la digestion

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Ce dont vous avez besoin :

Une casserole

Préparation

Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le fenouil tranché et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et tendre.

Ajoutez les rondelles de carottes et les dés de courgette dans la casserole. Faites-les revenir pendant quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir légèrement.

Versez le bouillon d'os de poulet dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, pour permettre aux légumes de s'imprégner des saveurs du bouillon.

Ajoutez les morceaux d'asperges dans la casserole et laissez mijoter pendant encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre au goût. Ajoutez le zeste de citron pour une touche de fraîcheur.

Juste avant de servir, retirez la casserole du feu et incorporez quelques branches de thym frais et de romarin frais pour parfumer la soupe.

Servez la soupe printanière chaude, garnie de quelques herbes fraîches supplémentaires. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche pour plus de gourmandise.